SVARET på det kendte spørgsmål om, hvad der kom først, hønen eller ægget, findes i fødevarehistorien, hvor ægget ifølge historikeren Toussint-Samat var først af den simple årsag, at hønen var det senest udviklede dyr i fjerkræopdrættet, der blev kultiveret i Grækenland og Italien omkring 500 f. v. t. Ænder, gæs og perlehøns eksisterede, og æggene som sådan var ikke ment som fødevarer, men som kilder til kommende spisbart fjerkræ.
Discussion