Vores egen hofkok Marcus Looft introducerer omeletten i dansk kogebogsskrivning i hans store værk Den kongelige danske og i Henseende til alle Slags Maader fuldstændige Koge-, Bage-og Syltebog fra 1766, hvor han er stærkt inspireret af et ophold i Frankrig, hvor man netop har udgivet Menons La Cuisinière bourgeoise i 1746 med omeletten som en central ret, der bestemt ikke er det samme som røræg.
Discussion