I Vietnam lægger man æggene i en alkalisk væske (base), der får æggehviden til at stivne og blive transparent orange, mens blommen bliver blågrøn og klistret med smag af sæbelud.
0
In Vietnam, the eggs are placed in an alkaline liquid (base), which causes the egg white to harden and turn a transparent orange, while the yolk becomes blue-green and sticky, with a soapy taste.
Translated by
markvanroode 34
2 weeks, 6 days ago
Discussion