I Alsace i 1553 finder vi farvning af ægget med forskellige fødevarefarvestoffer – noget der også når til Danmark i vores sønderjyske solæg, hvor æggene klassisk hårdkoges i 20 minutter, skallen knuses let og dernæst lægges i en saltlage farvet kraftigt brun af løgskaller eller blå af rødkål.
0
In Alsace in 1553, we find the dyeing of the egg with various food dyes – something that also reaches Denmark in our southern Jutland sun egg, where the eggs are classically hard-boiled for 20 minutes, the shell is lightly crushed, and then placed in a brine colored strongly brown with onion skins or blue with red cabbage.
Translated by
markvanroode 34
2 weeks, 6 days ago
Discussion